- 物聯(lián)網(wǎng)百科
- 產(chǎn)品百科
- 元器件百科
- 方案百科
方案名稱：
自動分菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本解決方案涉及一種大型餐廳自動分餐設(shè)備。
技術(shù)背景大型企事業(yè)單位，學校，機關(guān)食堂和大型展會的供餐要求時間短，供應量大。因此需要大量的分餐人員。而人工分餐效率低，隨意性大，存在衛(wèi)生安全隱患。隨著個人收入的不斷提高，用工成本迅速地上升，而學校等餐廳價格卻要保持穩(wěn)定。這給經(jīng)營者增加了很大成本壓力。因此用分菜機器替代人工分餐是大型餐飲業(yè)迫切需要的設(shè)備。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型是為了解決上述問題而設(shè)計的。它只需要開啟分菜機電源，將烹飪完畢的菜肴倒入儲菜斗即可自動銷售。購餐者將容器置于出菜口，刷卡并按動份量選擇鍵，該分菜分機自動按所需菜量分好并導入容器中。為了達到上述目的，本實用新型(圖1)包括位于分菜機上部的儲菜斗(1)，負責購餐結(jié)算的刷卡器(3)、由單片機和、存儲器和接口電路構(gòu)成控制器G)，由其向分菜機的動作發(fā)出指令。連接在儲菜斗下部的分菜器O)。該分菜器根據(jù)需要可采用翻斗式(圖2)、 蝸桿擠出式(圖3)、容積縱向(圖4)或橫向推出式(圖5)。蝸桿擠出式、翻斗式采用步進電機驅(qū)動，控制步進電機的速度和旋轉(zhuǎn)角度對所需菜量進行控制。而后兩種則采用電磁鐵驅(qū)動方式。
具體實施方式：
圖1中，一種分菜機由儲菜斗(1)，分菜器(2)，售菜刷卡器(3)和控制器(4)組成。當購餐者在刷卡器上刷卡并按下購買此種菜份量的按鍵后。分菜器( 按照控制器(4)所給出的指令分配相應數(shù)量的菜肴經(jīng)出菜口落入事先已放好的容器中。出菜口設(shè)有一圈led 投影燈將光圈投影到購餐容器中，使不同容器購菜時都能準確將容器對準出菜口。圖2翻斗式分菜器由漏斗狀進菜口 011)、球面形狀翻斗012)、與翻斗相連的步進電機013)圓筒形出菜口 014)、圓筒形出菜口內(nèi)側(cè)由一錐形體與出菜口內(nèi)壁形成菜汁收集槽015)、在收集槽下部的出汁口(216)組成。初始狀態(tài)翻斗球面向上，當?shù)玫娇刂破鞯姆植酥噶詈?，步進電機帶動翻斗(212)旋轉(zhuǎn)360°使儲菜斗里的菜肴翻出經(jīng)出菜口落入購餐容器中?？刂撇竭M電機轉(zhuǎn)動速度可以適當調(diào)整出菜量。由于翻斗和出菜口間存在縫隙，分菜機靜止時菜汁將縫隙流下。為了解決這一問題，菜汁收集槽頂端和出口圓筒間有一圈 1-2毫米縫隙，菜汁將沿縫隙流入收集槽中。分菜機儲菜斗頂部接一軟管與菜汁收集槽下部的出汁口相連，軟管中間設(shè)有泵(217)。開機后該泵將不停的工作將流入的菜汁從收集槽抽回儲菜斗中。圖3蝸桿擠出式分菜器由進菜口(211)、圓筒狀外殼(222)、蝸桿(223)、步進電機 (224)、出菜口(225)和菜汁收集槽(226)組成。當控制器向步進電機發(fā)出指令，步進電機帶動蝸桿轉(zhuǎn)動，將菜肴從進料口向出菜口擠出，控制步進電機轉(zhuǎn)動角度即可得到相應的出菜量。外殼對應菜汁收集槽部分設(shè)有網(wǎng)狀孔，使菜汁由孔中流入收集槽中。分菜機儲菜斗頂部接有軟管與菜汁收集槽下部的出汁口相連，軟管中間設(shè)有泵(217)。開機后該泵將不停的工作將流入的菜汁從收集槽抽回儲菜斗中。圖4容積縱向推出式分菜器由進菜口(211)、滑槽支架(232)、滑槽(233)與滑槽前部相連接的分菜倉(234)、電磁鐵線圈(235)、電磁鐵推桿(236)、菜汁收集槽(237)、出菜口(238)、泵(217)組成。菜肴由進菜口直接落入并裝滿分菜倉(圖4-1)，電磁鐵通電后驅(qū)動推桿推動滑槽由A點滑向B點，這時分菜倉內(nèi)的菜肴全部落入出菜口(圖4-2)。完成一次分菜過程后滑槽由復位彈簧復位或者電磁鐵線圈反相通電復位準備下次分菜。菜汁收集槽對應分菜倉位置裝有網(wǎng)狀隔板，菜汁由隔板流入收集槽中。分菜機儲菜斗頂部接有軟管與菜汁收集槽下部的出汁口相連，軟管中間設(shè)有泵(217)。開機后該泵將不停的將流入的菜汁從收集槽抽回儲菜斗中。圖5容積橫向推出式分菜器由進菜口(211)、滑槽支架(242)、滑槽(243)和分菜倉(244)、電磁鐵線圈(235)、電磁鐵推桿(236)、菜汁收集槽(247)、泵(217)組成。菜肴由進菜口直接掉落并裝滿分菜倉(圖5-1)，電磁鐵通電后驅(qū)動推桿推動滑槽橫向滑動由A點至B點，這時分菜倉內(nèi)的菜肴全部落入出菜口(附圖5-2)。完成一次分菜過程后滑槽由復位彈簧復位或者電磁鐵線圈反相通電復位準備下次分菜。菜汁收集槽(247)對應分菜倉位置裝有網(wǎng)狀隔板，菜汁由隔板流入收集槽中。分菜機儲菜斗頂部接有軟管與菜汁收集槽下部的出汁口相連，軟管中間設(shè)有泵(217)。開機后該泵將不停的將流入的菜汁從收集槽抽回儲菜斗中。
權(quán)利要求1.一種自動分菜機，包括儲菜斗(1)，售菜刷卡器(3)和控制器(4)，其特征在于采用容積計量分菜的分菜器(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動分菜機，其特征是由漏斗狀進菜口(211)、球面形狀翻斗(212)、與翻斗相連的步進電機(213)圓筒形出菜口(214)、圓筒形出菜口內(nèi)側(cè)由一錐形體與出菜口內(nèi)壁形成菜汁收集槽(215)、在收集槽下部的出汁口(216)、軟管及泵(217)組成的翻斗式分菜器。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動分菜機，其特征是由進菜口(211)、圓筒狀外殼(222)、 蝸桿(223)、步進電機(224)、出菜口 (225)和菜汁收集槽(226)、軟管及泵(217)組成的擠出式分菜器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動分菜機，其特征是由進菜口(211)、滑槽支架(232)、滑槽(233)與滑槽前部相連接的分菜倉(234)、電磁鐵線圈(235)、電磁鐵推桿(236)、菜汁收集槽(237)、出菜口(238)、軟管及泵(217)組成縱向推出式分菜器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動分菜機，其特征是由進菜口(211)、滑槽支架(242)、滑槽(243)和分菜倉(244)、電磁鐵線圈(235)、電磁鐵推桿(236)、菜汁收集槽(247)、軟管及泵(217)組成橫向推出式分菜器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動分菜機，其特征是由軟管和泵(217)組成的菜汁循環(huán)系統(tǒng)。
方案摘要本實用新型涉及一種餐廳分餐設(shè)備，用以替代人工分菜，提高餐廳窗口售餐效率。一種分菜機，包括儲位于分菜機上部的儲菜斗(1)，連接在儲菜斗下部的計量的分菜器(2)，用于購餐結(jié)算的售菜刷卡器(3)和由單片機構(gòu)成的控制器(4)。其特征在于采用容積計量分菜的分菜器(2)。該分菜器可采用翻斗式、蝸桿擠出式、容積縱向推出或橫向推出式。該自動分菜機只需要開啟電源，將烹飪完畢的菜肴倒入儲菜斗即可自動銷售。購餐者將容器置于出菜口，刷卡并按動份量選擇鍵，該分菜機自動按所需菜量分好并導入容器中。
